TÁO MÈO KHÔ MÙ CANG CHẢI

Táo mèo là loại quả rừng mọc tự nhiên ở các tỉnh miền núi phía Bắc, có hình dáng giống với giống táo ta. Điều khác biệt rõ nhất đó là táo mèo Tây Bắc chắc quả, vỏ dày có vị chát trong đông y người ta còn gọi là quả Sơn Trà. Cửa Hàng Tây Bắc 

– Táo mèo Tây Bắc thường được bà con dân tộc đi hái trong thời gian từ tháng 6 đến tháng 8 hàng năm. Nhờ có nhiều đặc tính dược liệu quý nên nó ngày càng được nhiều người tìm mua để sử dụng.

Táo mèo sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô để có thể bảo quản sử dụng quanh năm. Công đoạn phơi khô cũng khá mất nhiều công bởi sản phẩm táo mèo khô Tây Bắc của chúng tôi được bà con dân tộc H’mông làm hoàn toàn thủ công không sử dụng các chất ngâm tẩy tạo màu để trông bắt mắt hơn.

Táo mèo Tây Bắc có rất nhiều nhựa trong đó, nên khi mang ngâm thành phẩm sẽ có màu thâm đen tuy không đẹp mắt nhưng vẫn giữ nguyên được giá trị dược liệu vốn có.